آلفرد یعقوب زاده همزمان با انقلاب اسلامی در سال 57 با ترک تحصیل در رشته طراحی داخلی وارد دنیای عکاسی شد. عکاسی جنگ تحمیلی و همکاری با آسوشیتدپرس و آژانس عکس سیگما از جمله فعالیتهای اولیه وی در عکاسی به شمار می آید. وی همچنین بیش از دو دهه عکاس سیپا پرس فرانسه بود.
آثار اولیه یعقوب زاده درایران با عناوین جنگ ایران و عراق و چهره های جنگ به چاپ رسیده است.عمده فعالیت حرفه ای این عکاس به ثبت رویدادهای گروگانگیری درجنگ لبنان اختصاص دارد. وی 13 سال در میان نیروهای مبارز فلسطین که علیه اسرائیل میجنگیدند عکاسی کرده است. گزارشهای تصویری وی از مقاومت مردم فلسطین در مجموعه ای با عنوان صلح تحمیلی منتشر شده است.
او از بحران هاي داخلي بسياري از كشورهاي جهان از جمله افغانستان، تركيه، تاجيكستان، سومالي، كوبا، ازبكستان، روسيه، عراق، چين، چچن، سريلانكا، آمريكا و ... عكاسي كرده است.همچنین یعقوب زاده تجربه های ارزشمندی در زمینه ثبت آیینها و مراسم مذهبی و سنتها در بیش از 24 کشور دارد. وی این مجموعه را در کتابی با عنوان مسیحیت در جهان منتشر کرده و نمایشگاههایی را در میلان، بوادپست، پاپونیان و چند شهر اروپایی برپا کرده است.آخرین فعالیت های او به تصویر کشیدن تجاوز اخیر اسرائیل به خاک لبنان بود.
آلفرد یعقوب زاده تاکنون جایزه رتبه نخست ورلد پرس فتو، بهترین عکس NPPA در بخش فتوژورنالیسیم و... را کسب کرده است. وی همچنین در سال 2004 عضو هيات انتخاب عكس جشنواره ورلد پرس فتو بود كه در كشور هلند برگزار شد.
